CARTA

PARA COMPARTIR:

Ostra con leche de tigre de aji amarillo

6,00€

Gamba roja a la sal (6und)

21,00€

Canelones de gallina y trufa del Moncayo

12,00€

Pulpo a la parrilla, patata rota

22,00€

Ventresca de bonito, cebolla tierna , piquillo y tomate rosa

16,00€

Jamón Ibérico de Bellota

22,00€

Pochas con Foie-Gras a la Plancha

18,00€

Nuestro tarrito de Pate ce Caza y Foi-gras

12,00€

Zamburiñas a la plancha

3,20€

Flor de Calabacin en Tempura rellena de Centolla

14,00€

Nustra Ensaladilla Rusa

14,00

Anchoas fresca Marinada sobre Tomate ralladpo

15

Ostranº1 Granizado de Bloody Mary y Sopa de Tomate y Remolacha

17

CUCHARA:

Fidebua de carabineros (Mínimo 2 pax)

30,00€

Arroz negro de Chipirones

21,00€

Arroz al horno de pato y butifarra

21,00€

Risotto de boletus

21,00€

Caldereta de langosta a la Mallorquina

47,00€

Arroz Caldos de Bogavante Azul

36,00€

PESCADOS:

Lomo de bacalao confitado a 65º con pimientos asados y aove

24,00€

Rodaballo en suquet  

27,00€

Corvina gamba roja ajo y Manzanilla de Sanlucar

22,00€

Calamar fresco a la plancha sobre guiso de calamar tradicional 

24,00€

Cocochas de Merluza en salsa Verde

35,00

Lomo de Lubina a la Sal con Tartara

27,00€

CARNES:

Steak tartar  

22,00€

Paletilla T.A lechas (600grs) 

38,00€

Presa Ibérica con jamón de bellota

25,00€

Rabo de Toro

20,00€

Pato azulón a la naranja

22,00€

Chuleta de vaca madurada

48,00€

Solomillo de Ternera con su jugo

24,00€

POSTRES:

Coulant de avellana

8,00€

Torrija de brioche, espuma de leche condensada y sopa de nocilla 

7,00€

Quesos del país

14,00€

Trufas de chocolate y cacao 

6,50€

Tarta de queso

7,00€