MENÚ DEL DÍA
MENÚS
¿QUÉ MENÚ TE APETECE HOY?
MENÚ DEL DÍA
- Comidas: de martes a viernes 25€ / sábados, domingos y festivos 31€
Cenas: de martes a domingo 31€
Nota: Lunes cerrado por descanso semanal.
FÓRMULA UROLA
3 entrantes* del menú del día (toda la mesa igual) + un segundo + postre + pan + agua/vino/sidra/cerveza.
De martes a viernes
- Comidas: 31€
- Cenas y festivos 36€
**Toda la mesa deberá elegir los mismos entrantes.
FÓRMULA GOURMET
3 entrantes* del menú del día + un pescado* + una carne* + postre + pan + agua/vino/sidra/cerveza.
De martes a viernes
- Comidas: 36€
- Cenas y festivos 40€
*Toda la mesa deberá elegir el/los mismo/s plato/s.
PARA COMPARTIR:
Croquetas cremosas de cocido
8,00 €
Jamón Ibérico Bellota pan con tomate
14,00 €
SIN GLUTEN 🌾★ Aceitunas Manzanilla
2,50 €
SIN GLUTEN 🌾Terrina de Foie-Gras hecha en Casa
15,00€
SIN GLUTEN 🌾ENTRANTES:
Canelones de gallina y trufa
4,00 € suplemento
Alcachofas fritas sobre Guiso de Calamar fresco
SIN GLUTEN 🌾Huevos 65º ,Veloute de Iberico y Laminas de Trufa del Moncayo
5,00€ suplemento
Ñoquis de Patatas con laminas de Cebolleta Asada ,Salsa de Mantequilla y Anchoas
Garbanzos con Cigalas
SIN GLUTEN 🌾Gyozas de Perdiz en escabeche ,Ramen de sus Carcasas y laminas de Iberico
Bacalao en Tempura ,espuma de Patatas y Ali-Oli
SIN GLUTEN 🌾Tar-Tar de Atun ,Aguacate y Aceituna Verde
SIN GLUTEN 🌾Coliflor ,Tocino Iberico ,Caviar y Lima
SIN GLUTEN 🌾SEGUNDOS:
Arroz al Horno de Secreto Iberico y Anguila Ahumada Mínimo 2 pers)
SIN GLUTEN 🌾Albondigas de Venado y Trufa con Pure de Castañas
SIN GLUTEN 🌾★Arroz Caldoso de Borrajas y Almejas 2pers)
SIN GLUTEN 🌾Suquet de Corvina con Langostino y Mejillones
6,00 €
SIN GLUTEN 🌾Lomo de Vaca madurado
6,00€
SIN GLUTEN 🌾Lomo de Merluza a la romana sobre jugo de Pimientos Verdes
Suprema de Poularda con oporto y Uvas
SIN GLUTEN 🌾Cabracho sobre Bullabesa
SIN GLUTEN 🌾POSTRES:
★ Torrija de brioche, nocilla y espuma de leche condensada
4,00€
Mil-Hojas de Hojaldre Caramelizado y Crema
Sobao hecho en Casa ,Crema de Limon , Canela y Leche
★ Tarta de queso
SIN GLUTEN 🌾Chocolate ,Cacahuete y Vainilla
Boll de fruta freca
SIN GLUTEN 🌾 VEGANO 🌿Quesos ,Membrillo y Nueces
SIN GLUTEN 🌾 VEGETARIANO 🥦BEBIDAS:
Vino joven o sidra, y agua. En los vinos de la carta se descontará un 20%,
excepto los marcados con asterisco. Si tiene alguna alergia o intolerancia, comuníquelo a nuestro personal.